Lò Nướng Đối Lưu Unox XEVC0511E1RM

 Lò nướng đối lưu Unox Cheftop MIND.Maps One 5 Khay (530x325mm)

Unox là một thiết bị nướng đa năng. Sản phẩm có thể ứng dụng để nướng các loại bánh ngọt như: Bánh Choux, bánh Tart, bánh Cookies, bánh Macarons, Sourdough,… Bên cạnh đó, bạn vẫn có thể dùng chiếc lò này cùng các tính năng ưu việt của nó để nướng các món mặn như: Nướng gà, steak,… cũng như sử dụng chức năng STEAM để chế biến ra các món ăn tuyệt vời.

Với model máy mới nhất hiện nay, Lò Nướng Đối Lưu 5 Khay Unox CHEFTOP MIND.Maps One 5 Khay sẽ là một thiết bị nướng chuyên dụng dành cho Nhà hàng – Khách sạn, Resort, các bếp nấu chuyên nghiệp,…

Đặc trưng sản phẩm

Lò nướng đối lưu Unox CHEFTOP MIND.Maps One 5 khay nổi bật với nhiều tính năng vượt trội, thuộc thế hệ lò nướng thông minh của tương lai, mang lại cho người dùng sự tiện lợi tối ưu.

Hiệu suất thông minh:

• Cho phép người dùng toàn quyền kiểm soát toàn bộ độ ẩm trong buồng nấu

Nấu ăn chuyên dụng:

• Công nghệ DRY.Maxi: Nhanh chóng hút ẩm ra khỏi buồng nấu
• Công nghệ STEAM.Maxi: Tạo ra hơi nước bắt đầu từ 35°C cung cấp cho chế độ STEAM của lò.
• AIR.Maxi: Hệ thống nhiều quạt với khả năng đổi chiều tự động cùng 04 tốc độ điều chỉnh.

Thông số chi tiết:

–          Buồng nướng được làm bằng chất liệu thép không gỉ AISI 304 cao cấp có độ bền cao với các cạnh bo tròn, dễ dàng vệ sinh.

–          Dàn đèn LED bên ngoài cung cấp ánh sáng cho buồng nướng.

–          Màn hình bảng điều khiển màn hình cảm ứng rộng 9.5″

–          Bảng điều khiển của máy được làm bằng chất liệu chống thấm nước IPX5, tiện dụng hơn cho người dùng trong quá trình sử dụng và vệ sinh

–          Lò nướng bánh mì đối lưu 5 khay Unox thu gom hơi nước ngưng tụ tích hợp trong cửa, hoạt động ngay cả khi cửa mở

–          Hệ thống quạt với 4 tốc độ điều chỉnh và khả năng đổi chiều hiệu suất cao

–          Cửa kính bên trong có thể tháo rời để dễ lau chùi

–          Hệ thống tự chuẩn đoán để phát hiện sự cố hoặc bỏng

Dành cho chương trình nướng thủ công:

Chức năng nướng đối lưu của lò bắt đầu từ 30 – 260°C

Kết hợp nướng đối lưu và hơi nước bắt đầu từ 35°C với STEAM.Maxi (từ 30% đến 90%)

Nướng đối lưu và thêm độ ẩm bắt đầu từ 48°C với STEAM.Maxi (từ 10% đến 20%)

Nấu bằng hơi nước bão hòa bắt đầu từ 48 – 130°CC với STEAM.Maxi 100%

Lò nướng đối lưu và hút ẩm cưỡng bức từ 30°C với công nghệ DRY.Maxi (từ 10% đến 100%)

Nấu với đầu dò nhiệt tâm và chức năng DELTA T

Đầu dò nhiệt tâm đơn điểm

Chức năng phụ:

Dữ liệu sử dụng:

ddc.unox.com: Kiểm soát việc sử dụng lò trong thời gian thực, tạo và gửi công thức nấu ăn từ PC tới lò nướng của bạn

DDC.App: Cho phép giám sát tất cả các lò được kết nối trực tiếp từ điện thoại thông minh của bạn

DDC.Coach: Phân tích cách bạn sử dụng lò nướng và đề xuất các công thức nấu ăn được cá nhân hóa

Chương trình nâng cao và tự động:

• MIND.Maps: Cho phép vẽ các biểu đồ nấu ăn trực tiếp trên màn hình
• PROGRAMMES: cung cấp lên đến 384 chương trình nấu ăn để bạn có thể được lưu cùng tên, hình ảnh hoặc chữ ký viết tay

Vệ sinh tự động:

• Rotor.KLEAN: Bạn có thể vệ sinh lò với 04 chương trình vệ sinh tự động được cài đặt sẵn trong máy
• Tích hợp hộp đựng chất tẩy rửa

Hiệu suất và an toàn:

• Protek.SAFE: Tự động tắt quạt khi mở cửa