Lò Nướng Đối Lưu Unox XEVL2021YPRS

Lò nướng đối lưu Unox Cheftop Mind.Map Plus 20 Khay GN2/1

Lò nướng Unox Cheftop Mind.Map Plus sở hữu nhiều tính năng vượt trội hơn hẳn so với những dòng khác, mang lại sự tiện lợi tối ưu cho các chef và các bếp bánh. Độ thông minh và sự tiên tiến trong công nghệ của lò sẽ mê hoặc bạn ngay.

Đặc trưng sản phẩm

Hiệu suất thông minh 

–          Kiểm soát toàn bộ độ ẩm trong buồng nấu

–          Tự động điều chỉnh các thông số nấu để đảm bảo kết quả lặp lại

–          Chế độ SMART.Preheating: Cho phép tự động đặt nhiệt độ và thời gian làm nóng trước

–          AUTO.Soft: Quản lý một cách tinh tế quá trình gia tăng nhiệt

–          SENSE.Klean: Ước tính mực độ bẩn của lò và đề xuất chế độ vệ sinh tự động thích hợp

Nấu ăn chuyên dụng

–          Công nghệ DRY.Maxi: Nhanh chóng hút ẩm ra khỏi buồng nấu

–          Công nghệ STEAM.Maxi: Tạo ra hơi nước bắt đầu từ 35℃

–          AIR.Maxi: Hệ thống nhiều quạt với khả năng đổi chiều tự động và 4 tốc độ điều chỉnh

–          EFFICIENT.Power: SAO NĂNG LƯỢNG chứng nhận hiệu quả năng lượng

–          PRESSURE.Steam: Tăng áp suất và nhiệt độ của hơi nước

Dữ liệu sử dụng

Kết nối WIFI

ddc.unox.com: Kiểm soát việc sử dụng lò trong thời gian thực, tạo và gửi công thức nấu ăn từ PC tới lò nướng của bạn

ĐC.Stats: Phân tích, so sánh và cải thiện dữ liệu người dùng và mức tiêu thụ của lò nướng

DDC.App: Cho phép giám sát tất cả các lò được kết nối trực tiếp từ điện thoại thông minh của bạn

DDC.Coach: Phân tích cách bạn sử dụng lò nướng và đề xuất các công thức nấu ăn được cá nhân hóa

Hướng dẫn sử dụng

Lò nướng đối lưu từ 30 – 260℃

Kết hợp nướng đối lưu và hơi nước bắt đầu từ 35℃ với STEAM.Maxi từ 30% đến 90%

Nướng đối lưu và thêm độ ẩm bắt đầu từ 48℃ với STEAM.Maxi từ 10% đến 20%

Nấu bằng hơi nước bão hòa bắt đầu từ 48 – 130℃ với STEAM.Maxi 100%

Lò nướng đối lưu và hút ẩm cưỡng bức từ 30℃với công nghệ DRY.Maxi từ 10% đến 100%

Nấu với đầu dò nhiệt tâm và chức năng DELTA T

Chương trình nâng cao và tự động

• Mind.Map: Cho phép vẽ các biểu đồ nấu ăn trực tiếp trên màn hình
• PROGRAMMES: Lên đến 384 chương trình có thể được lưu với tên, hình ảnh hoặc chữ ký viết tay
• CHEF.UNOX: Chọn một món bất kỳ từ thư viện và lò sẽ tự động thiết lập tất cả các thông số
• MULTI.Time: Quản lý lên đến 10 quy trình nấu cùng 1 lúc
• MISE.EN.PLACE: Đồng bộ các món ăn được đưa vào sau để tất cả các món ăn sẵn sàng cùng một lúc

Vệ sinh tự động

Chức năng phụ

Hiệu suất và an toàn 

Thông số chi tiết

Bảng điều khiển màn hình cảm ứng điện dung 9,5 inch

Bảng điều khiển màn hình cảm ứng điện trở 7 inch

Hệ thống thu gom hơi nước ngưng tụ tích hợp trong cửa, hoạt động ngay cả khi cửa mở

Khay đựng hơi nước ngưng tụ có thể tháo rời và kết nối với cống thoát nước

Hệ thống quạt với 4 tốc độ điều chỉnh và khả năng đổi chiều hiệu suất cao

Cửa kính bên trong có thể tháo rời để dễ lau chùi

Công tắc tiếp xúc cửa tiệm cận

Hệ thống tự chuẩn đoán để phát hiện sự cố hoặc bỏng